Συστατικά για συνταγή για πατάτα Dumpling στο Borcam
Contents
1 κιλό πατάτες
Για τη σάλτσα
1,5 ποτήρι νερό γιαούρτι
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
3 αυγά
Μισό ποτήρι λάδι
1 πακέτο μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
Μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Για την επικάλυψη,
3 φλιτζάνια γιαούρτι
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τσίλι σε σκόνη
3-4 κλωνάρια ψιλοκομμένο άνηθο
Πώς να κάνει Πατάτα Dumpling Συνταγή σε Borcam;
- Αρχικά, ας ξεφλουδίσουμε τις πατάτες μας και ας τις κόψουμε έτσι ώστε να μην είναι ούτε πολύ χοντρές ούτε πολύ λεπτές.
- Στη συνέχεια, βάζουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε μια κατάλληλη κατσαρόλα, τη γεμίζουμε με τόσο νερό ώστε να τις σκεπάζει και την αφήνουμε να βράσει. Αφού βράσουν οι πατάτες για περίπου 5 λεπτά, μπορείτε να τις αφαιρέσετε από την κουζίνα και να στραγγίξετε το νερό.
- Για τη σάλτσα, ανακατέψτε τα αυγά, το γιαούρτι, το λάδι, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και το μαύρο πιπέρι σε ένα κατάλληλο μπολ.
- Ας πάρουμε τις βρασμένες πατάτες ομοιόμορφα στο σωλήνα που θα χρησιμοποιήσουμε.
- Ρίχνουμε τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει πάνω από τις πατάτες μας και την απλώνουμε έτσι ώστε να μην υπάρχει κενό.
- Ας μαγειρέψουμε το πιάτο μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά στη ρύθμιση χωρίς αέρα από κάτω προς τα πάνω.
- Για την επικάλυψη, χτυπάμε το γιαούρτι και το σκόρδο σε ένα ξεχωριστό μπολ.
- Από την άλλη πλευρά, ας προσθέσουμε κόκκινο τσίλι σε σκόνη στο ελαιόλαδο σε ένα μικρό τηγάνι και ας το ζεστάνουμε.
- Πριν το σερβίρισμα, περιχύνουμε πρώτα τις πατάτες με το γιαούρτι με το σκόρδο. Στη συνέχεια, ας ρίξουμε την κόκκινη πιπεριά που τηγανίσαμε στο λάδι και ας τη σερβίρουμε πασπαλίζοντας με άνηθο. Καλή όρεξη!
