Εύκολες συνταγές

Μελιτζανοκεφτέδες

Συνταγή με υλικά για μελιτζανοκεφτέδες

  • 2 μελιτζάνες
  • 500 γρ κιμά
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φρυγανιά
  • 3-4 κλωναράκια φρέσκο ​​μαϊντανό
  • Αλας
  • Μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας γλυκό κόκκινο τσίλι σε σκόνη
  • 1 μαλακή ντομάτα
  • 2,5 κουταλάκια του γλυκού ζεστό νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
  • Αλας
  1. Αρχικά ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας. Για αυτό, περνάμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό από το rondo και το προσθέτουμε στον κιμά.
  2. Προσθέτουμε τα άλλα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά για 15-20 λεπτά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
  3. Στη συνέχεια, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες που πλύναμε, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες κατά μήκος όπως έδειξα και τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές στο λάδι.
  4. Αφού τηγανιστούν οι μελιτζάνες μας, πλάθουμε τους κεφτέδες που ξεκουράζονται και τους τηγανίζουμε στους κεφτέδες μας.
  5. Αφού τηγανιστούν τα κεφτεδάκια και οι μελιτζάνες τυλίγουμε τα κεφτεδάκια και τις μελιτζάνες και τα αραδιάζουμε στο ταψί.
  6. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σάλτσα και περιχύνουμε το φαγητό μας.
  7. Το σερβίρουμε αφού ψηθεί για περίπου 30 45 λεπτά σε ανάποδο φούρνο στους 200°.

Συνταγή μελιτζανοκεφτέδες με φωτογραφία

patlicanli-kofte-9.jpg

Συνταγές για κεμπάπΣυνταγές για κεφτέδεςΤροφές με κρέας

 

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Back to top button