Υλικά για Συνταγή Cheesecake Brownie
- 200 γρ μαύρη σοκολάτα γάλακτος
- 150 γρ βούτυρο
- 4 αυγά
- 3 κουταλιές της σούπας κακάο (γεμάτες 40 γρ.)
- 1 ποτήρι του τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη (100 γρ.)
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι (80 γρ. γεμάτη)
- πρέζα αλάτι
- 450 g labne
- 70 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη (λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι τσαγιού)
- 1 αυγό
- 1 κουταλιά της σούπας γεμάτο άμυλο (30 γρ.)
- 1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας ή 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπράουνι cheesecake;
- Μέρος Brownie: Λιώστε το βούτυρο και τη μαύρη σοκολάτα, είτε στη σόμπα είτε στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε και αφήστε στην άκρη.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
- Προσθέτουμε το μείγμα βουτύρου και σοκολάτας και ανακατεύουμε.
- Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το κακάο κοσκινίζοντας και ξαναχτυπάμε με τη βοήθεια του μίξερ.
- Χωρίστε 1,5 κουταλιά της σούπας από το μείγμα του κέικ σε ένα μπολ.
- Ας αλείψουμε τις άκρες της φόρμας του κέικ σας με λαδόκολλα και απλώνουμε το γουδί μας.
- Μέρος Cheesecake: Χτυπάμε λίγο το labneh, τη ζάχαρη, το αυγό και τη βανίλια.
- Κοσκινίζουμε το άμυλο και χτυπάμε μέχρι να αποκτήσει μια λεία συνοχή.
- Παίρνουμε το μπράουνι πάνω από το μείγμα και το απλώνουμε καλά.
- Προσθέστε λίγο γάλα στο μείγμα του μπράουνι που έχετε χωρίσει και ρευστοποιήστε το λίγο.
- Προσθέτουμε ένα κουτάλι γλυκού στην κρέμα και δίνουμε σχήματα με τη βοήθεια της οδοντογλυφίδας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
Συνταγή Cheesecake Brownie με φωτογραφία
