Σούπα παλατιού

1. Αρχικά, ας βάλουμε την κατσαρόλα μας στη σόμπα.
2. Βάλτε μισό ποτήρι λάδι και 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, λιγότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα πιπεριάς, 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο λιωμένο λάδι μας και τηγανίστε μέχρι να φύγει η μυρωδιά.
4. Έπειτα, πάρουμε 1 ποτήρι τσαγιού κόκκινες φακές και μισό ποτήρι τσαγιού πλιγούρι που πλύναμε και στραγγίσαμε και συνεχίζουμε τη διαδικασία του ψησίματος για 4 λεπτά.
5. Προσθέτουμε 1 λίτρο ζεστό νερό στα καβουρδισμένα υλικά και το αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 35 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν το πλιγούρι και οι φακές.
6. Εν τω μεταξύ, για το dressing της σούπας, πάρτε 1 ποτήρι γιαούρτι, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού δυόσμο σε ένα βαθύ μπολ και χτυπήστε τα καλά με τη βοήθεια ενός μικρού σύρματος.
7. Παίρνουμε 1 κουτάλα από το νερό της σούπας που βράζει και το προσθέτουμε στο γιαούρτι. Ας ζεσταθούμε για να μην διακοπούν οι τρόποι μας.
8. Ενώ προσθέτουμε σιγά σιγά στην κατσαρόλα το καρύκευμα που ετοιμάσαμε, το ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και η σούπα μας είναι έτοιμη για σερβίρισμα αφού ψηθεί για 30 λεπτά. Καλή όρεξη

Συνταγή για σούπα παλατιού με φωτογραφία