Υλικά για Velibah (Σαχούρα, Νόστιμη και Χορταστική) Συνταγή
- 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
- 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
- Μισό κουταλάκι λάδι
- 1 εικονικό στιγμιαίο πακέτο
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- αλεύρι όσο
- 5 μέτριες πατάτες
- 1 κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- Αλάτι (Ανάλογα με το γούστο σας)
- Υγρό λάδι
- Βούτυρο
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Velibah (Sahura και νόστιμη και χορταστική);
- Αρχικά, βράζουμε τις πατάτες. Αφού βράσουν οι πατάτες, πολτοποιούμε τις πατάτες.
- Σοτάρουμε το τριμμένο κρεμμύδι με λίγο λάδι.
- Συνεχίζουμε το τηγάνισμα προσθέτοντας τον πελτέ ντομάτας.
- Προσθέτουμε τις πατάτες και τα μπαχαρικά και το ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- Βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη, εκτός από το αλεύρι, σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
- Παίρνουμε μια απαλή ζύμη που να κολλάει λίγο προσθέτοντας λίγο-λίγο το αλεύρι.
- Αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη να ζυμωθεί για 40 λεπτά.
- Ξεχωρίζουμε τις μαρέγκες σε μέγεθος μανταρινιού από τη ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση.
- Ας πάρουμε κομμάτια ζύμης όσο μια μπάλα ζύμης και τυλίγουμε σε ρολό.
- Ανοίγουμε στον πάγκο μια μαρέγκα σε μέγεθος πιάτου για κέικ.
- Βάζουμε το εσωτερικό γουδί που κυλήσαμε στη μέση και το κλείνουμε όπως στις φωτογραφίες.
- Μετά ας το ανοίξουμε για να μην είναι πολύ λεπτό χωρίς να το πιέσουμε πολύ.
- Ψήνουμε και τις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά.
- Βάζω βούτυρο και από τις δύο πλευρές. Ας το σερβίρουμε ζεστό.
Συνταγή Velibah (Σαχούρα, νόστιμη και χορταστική) με φωτογραφία
